Koriander ganz
Die Koriandersamen enthalten ätherische Öle, Proteine, Stärke, Zucker, Vitamin C, Flavonoide und Cumarine.
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Die Korianderkörner eignen sich als Küchengewürz oder zerstossen als Koriandertee. Der Koriander (Coriandrum sativum) wird in Osteuropa angebaut. Nach dem Ausreifen der Koriandersamen wird der Koriander geerntet. Der Koriander reift dann noch ca. 1 Monat im Lagerhaus nach und wird dann ausgeliefert.
Die Koriandersamen enthalten ätherische Öle, Proteine, Stärke, Zucker, Vitamin C, Flavonoide und Cumarine.
Koriander wird in der Küche frisch vermahlen in Gebäck, Gemüsegerichten und oriantalischen Fleischgerichten verwendet.
Für einen Koriandertee werden 1-2 Teelöffel Koriandersamen mit 500 ml heißem Wasser aufgegossen und 10 Minuten ziehen gelassen.
Der Geschmack von Koriander ist aromatisch-würzig.
Die Koriandersamen sind frei von Schadstoffen und mindestens 24 Monate haltbar.
| Verwendung als: | Lebensmittel |
| Art.-ID | 911 |
| Inhalt | 100 Gramm |
